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    “黄师傅，我是周砚，肖磊的徒弟，来买芽菜。”周砚说道。

    门很快打开了，黄老头看着周砚有些惊讶：“你不是前两天才买了芽菜吗？这么快又来了？”

    “对头，今天来跟你谈一笔大生意。”周砚把自行车推进门，顺手把门关上，“我要六十斤芽菜。”

    “六十斤啊？！”黄老头闻言有些吃惊，“你用的完不？”

    “用不完我就不来买了。”周砚笑着：“一个袋子装三十斤，分开装两袋。”

    “六十斤有点多哦？你师父一次都不拿这么多货。”黄老头犹豫着道：“你……要不用了再来买哦，免得放久了发霉，毕竟你家里又没有坛子那些。”

    “没得事，你给我装，我心里有数。”周砚不以为意地摆手。

    黄老头听他这么说，也就没再拒绝，带着周砚往放芽菜的房间走去，“还是要两年期的啊？”

    “你三年期算啥子价格？这芽菜能放多久啊？”周砚问道。

    黄老头脚步一顿，看着他说道：“价格是一样的噻，说句实在话，芽菜最好的是两年左右的，三年味道要更浓郁一些。但时间要是超过了三年，芽菜的口感就会因为放的太久变得没那么好。

    芽菜吃的就是脆嫩的口感，毕竟是青菜杆杆做的，放久了，水分流失，变得干柴腐朽，做啥子都不香。”

    周砚闻言惊讶道：“那你一百坛三年的芽菜要是不及时卖掉，再放个半年一年，不就没得用了？”

    窖藏的玩意，一般年限越久越贵，比如酒。

    芽菜倒是有个保质期在这，不是越久越好。

    “唉，也不是那么好卖的，你也晓得，嘉州人擅长做盐菜，家家户户都会做，让他们花钱来买芽菜，实在是难得很。”黄老头叹了口气，“这些年最大的客户就是你师父，帮我了不少忙，要不是他，不晓得多少芽菜要洗了喂猪。”

    “这样嘛，你带我去看看你三年窖藏的芽菜。”周砚说道。

    “要得，你看得起再买嘛，我们这么熟，肯定要你满意才行。”黄老头点头，打开了另一扇门。

    【一坛完美的芽菜】

    周砚看着黄老头打开的坛子，抓出来的一把芽菜。

    好嘛，品质一点不差。

    他上手拿了一根，色泽已然金黄，掐了一段喂到嘴里，香味依旧浓郁。

    “行，就要这个。”周砚点头道。

    黄老头看着他，一脸认真的问道：“真的？回头你师父会不会说我哦？”

    “啷个，我帮你处理三年的窖藏，你还不高兴啊？”周砚笑问道。

    “高兴！那我就给你装了哈。”黄老头兴高采烈的去拿了袋子，装了两袋三十斤。

    周砚探头看了眼那坛子，坛底还有一点多余的芽菜。

    “这一坛子差不多有六十多斤。”黄老头看出了他的好奇，解释道。

    周砚笑着说道：“那你这产能还是可以哦，这一百坛卖完，一年也能卖个将近两千块钱。”

    黄老头摇头道：“卖不完，年年都有剩的，而且做芽菜的本钱不低，晒干的菜杆丝丝，一百斤只能收十三斤。还要加很多盐巴、红糖、香料，做的工期又长，三年都卖不完，稍不注意就要亏本。”

    “那你还买三角钱一斤？”周砚疑惑道。

    “没得法嘛，三角钱也能挣点，卖贵了，你们也没钱挣，大家都挣点就差不多了。”黄老头咧嘴笑道，嘴里也没剩几颗牙了。

    周砚看着他佝偻的背，心里突然有些不是滋味。

    芽菜要三腌两窖，工艺确实复杂。

    黄老头两口子一年到头忙活，怕是都挣不到什么钱。

    不然也不会天天在这编背篼。

    “你这三年期的芽菜大概还有多少斤？”周砚问道。

    黄老头不假思索道：“装满的坛子还有五十几个，大概有三千多斤。”
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