第(1/3)页 馅料炒好，在大搪瓷盆里摊开晾着，周砚看了眼一旁灶上摆着的闹钟，效率比起昨天又有所提升。 包子上线第二天，必须要打起精神，做好准备。 不让何二毛吃到纺织厂的甜头，接连失利，他自然会知难而退。 包子和百货不同，有时效性。 早上八点前是高峰期，一旦超过这个时间，换哪都没那么好卖。 周砚弄完，老周同志也起床下楼了，有点疑惑的看着周砚：“怎么没听到闹钟叫呢？” “昨天晚上睡觉前塞被窝里了，免得把全家都叫醒。”周砚笑着解释道。 “难怪，我说你买了个歪货。”老周同志点头，“那我去买牛肉了，还有啥子需要我带的不？” 周砚道：“章老三那里还有一块五花肉，你顺路带回来嘛，早上他把肉送过来了，我准备提前把浇头和臊子炒了，等会腾出时间来做包子。” “要得。”老周同志应了一声，推着自行车便出门去了。 周砚则是回了厨房忙碌起来。 等老周同志把肉买回来，李丽华和赵红还有周立辉也到店里了。 排骨已经在锅里炖着，周砚把牛肉也烧到锅里，碎花牛肉切好配料先放一旁，开始张罗着做包子。 “老板，你昨天教的发面技巧真好用，昨天晚上把面揉好放那里，今天早上起来给他们做的素菜包，他们都说好吃，面也不是死板板的了。”李丽华一边包包子，一边说道，脸上满是笑容。 “是吧，其实挺简单的，就是讲究一个比例。”周砚笑道。 “说起来简单，但你要不教我，我这辈子都学不会。”李丽华脸上带着感激之色，“在你这里，我学到了真本领。” 赵红跟着笑道：“我早上也做了两笼包子，够阿飞和我公婆吃两天了。” “挺好的，看到你们这么有干劲，我也很高兴。”周砚笑道，饭店的每个人都充满了干劲，拧成一股绳，才能发挥出更强大的力量。 蒸笼摆开，周砚负责擀面皮，李丽华和赵红负责做包子，周立辉帮着把做好的包子均匀放到蒸笼里。 各司其职，效率比起昨天高了不少。 看得出来，赵红回去是下了功夫的，今天做的包子比起昨天有了明显进步，已经能够捏出十八道褶子，而且包子形状也颇为饱满。 当然，比起李丽华还是有些差距。 李丽华现在做的包子，成功率极高，都能保证有二十二道褶子，包子饱满圆润。 照这样下去，很快她俩就能负责好包子这个品类了。 周砚他们这边干的热火朝天，何二毛和刘芬今天来的也挺早，点着蜡烛，同样在认真做包子。 刘芬今天涂了点腮红，还用红纸把嘴唇给抹红了，看着气色好了不少，不时抬头瞧一眼对面擀皮的何二毛，温声问道：“今天真能行不？” 何二毛信心满满道：“放心，今天就做两百个包子，我等开始有工人来上班了再蒸，肯定能卖完。” “好，我信你。”刘芬点头。 “昨天王老五回去又骂你了？”何二毛看着她问道。 “嗯，他这人就这样，习惯了。”刘芬垂眸，语气闷闷的。 “这王八犊子！就知道骂女人，一点不爷们！”何二毛愤愤道，“你也是，惯着他，就该给他点颜色瞧瞧。” “我十八岁就跟他了，我家里没爹也没娘，家里啥都他说了算，我能给他啥子颜色看。”刘芬眼神黯然道。 “唉，原来你也是个苦命人。”何二毛叹了口气，“我也一样，三岁死了娘，八岁死了爹，吃百家饭长大的，后来跟着我师父学了三年手艺。 前两年因为我师父的女儿被人欺负，我跟人打架被关了一年，被饭店给开除了，就回家躺了几年，谁都看不起我，说我是个懒人、烂人。” “你觉得我是吗？”何二毛看着她问道。 “你……”刘芬看着他愣愣出神，摇了摇头：“不像。” “我回来之后其实也去找过工作，但他们说我坐过牢，都不要我。那些单位食堂、国营饭店，最讲究的就是这些东西。”何二毛幽幽道：“我就这一门手艺，你让我干别的也干不了啊，在村子里呆久了，要不是王老五跟我讲，我都不知道现在个体户还能自己出来摆摊挣钱。” “那你也挺不容易的。”刘芬的语气里多了几分怜悯。 “现在这样也挺好的，咱们只要一起努力，我觉得很快就能过上好日子了。”何二毛笑着道：“我有手艺，你又勤快，男女搭配，干活不累。” “对。”刘芬也笑了，不知想到了什么，脸上多了一丝红晕，低头继续做包子。 何二毛看着她也笑了，手里的面皮转动，很快被擀面杖擀成了一张圆圆的面皮。 周砚带头，包子攻坚队火力全开，很快把三百五十个包子全部做完。 今天进入失败笼的包子数量减少了一些，只有三十六个，而且失败的包子品相大幅提升，说明下限被提高了。 不过，不够达标的包子，照例还是先蒸起来当饭店的早餐。 赵红的进步是肉眼可见的，已经能够做出勉强符合周砚要求的包子。 这一点，对于一个才做第三回的白案新手来说，属实不易。 就是苦了飞哥和大爷他们，估计接下来很长一段时间都要吃素菜包子。 “砚哥！” 第(1/3)页