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    王德发倒台，他哪有啥子胆子报复，多半是想要回来做生意。

    要是王七这种屠夫蹲在那里暗中观察，那他就要提起十二分的精神做应对了。

    不过他挺好奇的，王老五的口碑因为瘟猪肉事件已经烂完了，他还想回来做生意？

    他把纺织厂的工人当傻子吗？

    不理解，也没有太放在心上。

    泥瓦匠张师傅带着徒弟来了，跟周砚沟通一番后，让他徒弟去把砖和水泥拖来，便开始在跷脚牛肉的大灶旁边砌第二口灶。

    “你这也太拼了吧，做了面条还要做包子，钱都被你挣完了。”张师一边砌砖，一边跟周砚笑道。

    “没办法，能者多劳嘛，这么好的芽菜肉包，不让大家尝尝可惜了。”周砚笑着说道。

    “你要这么说，回头我一定要尝尝。桥头那家的包子，馅料就丁丁大，咬一大口都吃不到肉，肉也是烂糟糟的，不安逸的。”张师一脸嫌弃：“也就是馒头还凑合，配着咸菜来两个，顶饱。”

    周砚闲聊几句，便回后厨忙活了。

    师徒俩配合得当，一个早上就把双眼灶砌好了。

    张师把工具收拾好了，和周砚说道：“这一面挨着大灶，温度有点高，可能会出现开裂的情况，明天早上我再过来看看嘛，裂了我又给你补上，不影响使用。”

    周砚点头，笑着道：“要得，辛苦你们了，刚好饭点，我菜都做好了，洗了手，饭吃了再去下一家干活嘛。”

    张师和他徒弟闻言都笑了，点头道：“要得！别家喊我还会客套两句，但周老板做的菜实在是太好吃了，根本没法拒绝。”

    师徒俩把门口收拾的干干净净，工具提到一旁树下放着，把手和脸都洗干净了才进门。

    周砚就喜欢这种讲究的匠人，手艺好，做人做事都靠谱。

    早上把灶砌好，不影响中午营业。

    “这灶砌的巴适，方方正正的，看着也舒服。”赵嬢嬢走到外边瞧了瞧，连连点头，非常满意，又看着周砚问道：“包子要不要也写点啥子呢？”

    “包子没啥子写头，靠味道取胜。”周砚笑着摇头，给包子写个小传这种事，他也实在干不出来。

    “那芽菜包子你打算卖好多钱一个？”赵嬢嬢又问道。

    “我打算卖两毛钱一个。”

    “两毛钱？桥头那家的包子才卖一毛钱一个的嘛，虽然他的包子没啥子肉，但贵一倍，会不会贵的太多了？”赵嬢嬢蹙眉道。

    “我们用的肉是桥头那家的两倍左右，味道又更巴适，价格相对贵点也合理嘛。”周砚笑着说道。

    他昨天核算过成本，一个包子的成本约八分钱，定价两毛钱一个，利润率还不错。

    用味道来提高溢价空间，是他一贯的策略。

    不过具体定价也还没定死，这两天先了解一下当前厂食堂的包子行情，不行就降个五分钱，一毛五肯定能绝杀。

    吃过午饭，张师领了工钱，转手又买了三两猪头肉，心满意足地和徒弟收工走人。

    周砚看着回到手里的一块钱，表情有点复杂。

    这不就回本一半了。

    下班铃声还没响，王宏亮厂长和刘雨生副厂长带着四个个穿着黑色夹克的男人进店来，一边笑着说道：“陈主任，今天中午带你们尝尝我们苏稽味道最巴适的饭店。”

    陈铭是市经委主任，今天来视察纺织厂。

    陈铭笑着道：“王厂长，上回来，你还说你们厂食堂小炒比国营饭店安逸，今天啷个就变成这家饭店了？”

    “江山代有人才出，这家饭店开业不到半年，把我们厂食堂的小炒干垮了。”王宏亮爽朗笑道：“工人和群众的眼光是雪亮的，要相信他们的选择嘛。”

    “还有这种事情啊？”陈铭和其他几人闻言皆是有些惊讶。

    王宏亮点头道：“你别看这饭店不大，老板的厨艺一点都不比蓉城那些大饭店差，要是开到嘉州去，肯定也是宾客满座。”

    “你这么说，那我们肯定要试试了。”陈铭点头，跟着进了饭店。

    “王厂长，你们来了。”赵铁英瞧见王宏亮跟刘雨生一正一副两位厂长，带着一群领导模样的人进门来，连忙笑着迎上前来。

    “对，带领导来尝尝周砚的手艺。”王宏亮笑着点头，指着菜单墙旁边那桌说道：“就坐这桌嘛，点菜也方便些。”

    “要得。”陈铭点头，众人纷纷落座。

    “跷脚牛肉，听着有点耳熟呢。”陈铭抬头看向菜单，皱眉思索。

    “周砚做的跷脚牛肉，上了《四川烹饪》杂志封面，可能陈主任看过？”王宏亮说道。

    陈铭闻言恍然，“你这么一说，我就想起来了，你们苏稽的黄镇长最近在市里开会，力推跷脚牛肉，说要打造跷脚牛肉产业。

    还有你说那个杂志，我夫人也在看，前两天才跟我说，哪天来苏稽尝一尝。那就点一份尝尝嘛，看看是不是名副其实。”

    “要得。”王宏亮点头，跟赵铁英道：“那要两碗跷脚牛肉嘛。”

    “好。”赵铁英点头。

    “陈主任，你们看看有没有啥子菜是想尝尝的。”王宏亮又道。

    “你常来吃，就你来点嘛，我们客随主便。”陈铭说道。

    “好，那就牛肉烧笋干、红烧排骨、卤猪耳朵、卤牛肉、火爆猪肝、麻婆豆腐……咦？这个芽菜回锅肉是新上的菜哦？那就来一份芽菜回锅肉。”王宏亮把菜给点了。

    “这菜点的有点硬。”陈铭看着菜单打趣道，“饭店开在镇上，不过这菜单上的价格，对标着蓉城的大饭店哦。”

    “不止是价格，味道对标的也是蓉城的大饭店。”王宏亮笑着说道。

    “王厂长不光厂经营的好，也是出了名嘴刁的人，那我们倒是要认真尝尝了。”陈铭爽朗笑道。

    周砚在厨房里备菜，听到了外边的对话。

    王厂长这是把他这饭店当成接待所了啊，还把领导带到店里来吃饭了。

    挺好，领导的餐标高啊，这一桌菜都上十块了。

    点菜单送进厨房，周砚立马开始忙碌起来。

    众人闲聊间，跷脚牛肉先上了桌。

    “这汤闻着香，颜色倒是非常清澈，跟照片上看着非常相符啊。”陈铭眼睛一亮，拿起勺子先往碗里舀了一碗汤，舀了一口喂到嘴里，连连点头：“嗯，好鲜！味道醇厚，看着清澈，但是汤味却非常浓郁！”

    其他领导闻言纷纷拿碗舀汤尝了尝，也是纷纷点头称好。

    “陈主任，你们再尝尝牛杂，蘸这个干碟。”王宏亮笑着推荐道。

    “我试看。”陈铭夹起牛肉蘸了辣椒面，眼睛一亮，把各种牛杂都尝了一遍，连连点头：“哎哟！这辣椒面有点安逸哦！牛肉鲜嫩，毛肚脆爽，牛肠最安逸，包着点油脂，吃起来肥而不腻，又软又香。”

    “难怪黄镇长大力推荐，还能上杂志封面，这跷脚牛肉确实安逸。下次开会，我都要帮他说两句，不光是苏稽新名片，这要是能推广开来，也是我们嘉州的美食名片。”
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